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承包食堂靠 “全鏈條標準化” 出圈，運營效率與食客滿意度雙高?
2025-09-11 08:57“承包食堂的核心是‘放心’，而放心的關鍵在源頭?！?食堂運營總監(jiān)劉敏介紹，為解決傳統(tǒng)承包食堂 “食材質(zhì)量不穩(wěn)定、營養(yǎng)搭配隨意” 的問題，團隊構建了 “供應商篩選 — 食材檢測 — 入庫管控” 三級審核體系?！?/p> MORE>
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有哪些數(shù)據(jù)分析工具可以幫助食堂制定更科學的營養(yǎng)健康菜單？
2025-09-10 09:09以下是一些可以幫助食堂制定更科學的營養(yǎng)健康菜單的數(shù)據(jù)分析工具： 膳食分析與營養(yǎng)配餐數(shù)字化系統(tǒng)：這是一種結(jié)合人工智能、大……
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在營養(yǎng)健康管理方面食堂可以采取哪些措施？
2025-09-09 10:14在食堂營養(yǎng)健康管理方面，需從 “科學供給”“精準適配”“健康引導” 三大核心維度出發(fā)，結(jié)合食材、烹飪、服務、教育等全鏈條環(huán)節(jié)制定措施，既滿足不同人群的營養(yǎng)需求，又培養(yǎng)健康飲食習慣。以下是具體……
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定制特殊餐食，滿足多元需求
2025-09-09 10:13考慮到師生的個性化飲食需求，食堂還推出了 “特殊餐食定制服務”，針對素食者、過敏人群、慢性病患者等群體，提供專屬餐食。例如，為素食師生設置 “素食窗口”，提供香菇扒油菜、素炒豆干、南瓜粥等純素菜……
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數(shù)字化管控，筑牢食品安全防線
2025-09-08 17:36智慧化管理不僅提升了就餐效率，更強化了食堂的安全管理精度。在食堂后廚，工作人員通過 “食材溯源系統(tǒng)”，只需掃描食材包裝上的二維碼，就能查看食材的產(chǎn)地、采購時間、檢測報告等信息……
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全流程數(shù)字化，破解就餐 “痛點”
2025-09-08 17:36走進該食堂，智能點餐屏、人臉識別支付終端、恒溫取餐柜等設備整齊排列，與傳統(tǒng)食堂的熱鬧排隊場景不同，這里的職工們或在屏幕前自主點餐，或掃碼取走提前預定的餐食，整個過程井然有序……
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