●托管模式

貴方職責??

1、提供餐飲場地及所有設備物品；

2、承擔原材料成本、低值易耗品及能源等食堂相關費用支出；

3、提供員工宿舍；

4、支付我方管理費。

我方職責

1、派遣食堂工作人員；

2、廚房設計、規(guī)劃；

3、食譜制定、膳食加工、現(xiàn)場服務及管理等。

雙方協(xié)商事項

? 管理費（含工資、保險、福利、稅費等）報價

說明:本模式也稱作包清工，其特點是：

?1、食材100%投入；

?2、入口率100%。

注:

1、服務費報價依據：①貴方食堂規(guī)模、餐飲需求標準以及滿意度標準；②標準化食堂用工比例1:(20-30)；③貴方對食堂工作人員的管理能力及技術要求；④當年餐飲市場用工行情；⑤我方對所用員工日?？己思蔼剳偷荣M用。

2、若根據貴方需求提供增項服務或增加服務人員，則服務費標準由雙方另行協(xié)商。

●托管流程

1、貴方來電咨詢（或發(fā)布招標文件）；

2、市場專員電話與貴方初步溝通，并預約前去貴方拜訪時間；

3、與貴方面談，詳細了解貴方食堂供餐情況，并進行現(xiàn)場勘查；

4、草擬托管方案（或投標書）；

5、向貴方提交托管方案（或投標書）；

6、貴方對方案進行審核研究，同時考察我方成功案例；

7、雙方進一步接觸溝通；

8、貴方經過議標（或組織現(xiàn)場競標），確定我方為終中標單位；

9、雙方簽約；

10、制定入駐計劃；

11、根據貴方要求按時開餐；

12、定期進行滿意度調查，征求貴方意見及建議，通過PDCA質量管理環(huán)活動，持續(xù)提升，打造一個可供同類單位參觀考察的樣板食堂。

? ?如果你正人單位食堂托管或企業(yè)食堂托管，我們愿全心全意為您打造一個的星級食堂，把食堂交給北京百靈鳥餐飲管理有限公司您放心。