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西式茶歇菜單
百靈鳥餐飲合作案例
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介紹
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茶歇對(duì)于一般的大型會(huì)議而言可能不需要，中、小型會(huì)議，特別是公司或者組織高層會(huì)議，會(huì)間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會(huì)間休息兼氣氛調(diào)節(jié)而設(shè)置的小型簡易茶話會(huì)，當(dāng)然提供的飲品可能不限于中國茶，點(diǎn)心也不限于是中國點(diǎn)心。
通常茶歇的準(zhǔn)備包括點(diǎn)心要求、飲品要求、擺飾要求、服務(wù)及茶歇開放時(shí)間要求等等，一般不同時(shí)段可以更換不同的飲品、點(diǎn)心組合。大致上茶歇的分類是中式與西式。中式的飲品包括礦泉水、開水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精飲料，點(diǎn)心一般是各類糕點(diǎn)、餅干、袋裝食品、時(shí)令水果、花式果盤等等。西式茶歇飲品一般包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等，點(diǎn)心有蛋糕、各類甜品、糕點(diǎn)、水果、花式果盤，有的還有中式糕點(diǎn)。
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A款菜單（45元標(biāo)準(zhǔn)）：
45元RMB每位/***低100人??????????50元RMB每位/***低 80人
55元RMB每位/***低 70人
一、小吃（6種）：
薩拉米黑欖迷你派??????? 鮮蝦迷你派??????? 里昂納迷你派
日式什錦太卷??????????? 總匯三明治??????? 吞拿魚三明治
二、甜品（6種）：
黑方巧克力??? ??????????德式黑森林??????? 抹茶慕斯
黃油手工曲奇??????????? 馬賽克曲奇??????? 提子曲奇
三、時(shí)令水果拼盤（5種）：
西瓜、哈密瓜、火龍果、橙子、圣女果
四、飲料（6種）：
可樂、雪碧、匯源橙汁、雀巢礦泉水
熱飲：
紅茶、咖啡
B款菜單（60元標(biāo)準(zhǔn)）：
60元RMB每位/***低100人????????? 65元RMB每位/***低 80人
68元RMB每位/***低 70人
一、小吃（8種）：
薩拉米迷你派???????????? 鵪鶉蛋迷你派???????????? 魚子醬蘇打餅
美式炸洋蔥圈???????????? 墨西哥薄餅?????????????? 總匯三明治
金槍魚三明治???????????? 番茄芝士三明治
二、甜品（8種）：
提拉米蘇???????????????? 黑方巧克力?????????????? 巧克力慕斯撻
咖啡劇本蛋糕???????????? 芝麻扭酥???????????????? 芝士曲奇
黃油手工曲奇???????????? 巧克力大理石曲奇
三、水果拼盤（6種）：
西瓜、哈密瓜、火龍果、橙子、圣女果、草莓
四、飲料（8種）：
可樂、雪碧、匯源橙汁、匯源獼猴桃汁、匯源山楂汁、雀巢礦泉水
熱飲：
紅茶、咖啡
C款菜單（70元標(biāo)準(zhǔn)）：
70元RMB每位/***低100人????????? 75元RMB每位/***低 80人
80元RMB每位/***低 70人
一、小吃（10種）：
薩拉米黑欖迷你派??????? 里昂納迷你派?????????????? 迷你披薩
原味雞米花????????????? 魚子醬蘇打餅?????????????? 加州卷
什錦太卷??????????????? 香炸深海鱈魚排配沙司?????? 番茄奶酪三明治
百靈鳥總匯三明治
二、甜品（10種）：
提拉米蘇??????????????? 黑白巧克力慕斯???????????? 拿破侖
巧克力慕斯撻??????????? 抹茶慕斯?????????????????? 芒果布丁杯
黃油手工曲奇??????????? 巧克力松仁曲奇???????????? 提子夏朗德曲奇
馬賽克曲奇
三、水果拼盤（8種）：
西瓜、哈密瓜、火龍果、橙子、圣女果、草莓、葡萄、櫻桃
四、飲料（8種）
可樂、雪碧、匯源奇異果汁、匯源橙汁、都樂蘋果汁、雀巢礦泉水
熱飲：
紅茶、意大利現(xiàn)磨咖啡
北京百靈鳥餐飲管理有限公司
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