●成本指標(biāo)

?根據(jù)多年單位餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合貴方實(shí)際情況，我們確定的食堂成本指標(biāo)是：

（如圖所示）

?

●成本控制

為實(shí)現(xiàn)公司預(yù)期利潤(rùn)，我們對(duì)成本費(fèi)用的控制主要通過(guò)以下幾條途徑：

（如圖所示）

?

?

?也就是說(shuō)，食堂的利潤(rùn)在一定程度上是省出來(lái)的，不是賺出來(lái)的。

貴方不必?fù)?dān)心我們?yōu)榇硕档痛蠹业纳攀迟|(zhì)量。