在 “雙碳” 目標的引領下,綠色環(huán)保理念正深度融入餐飲承包管理行業(yè),一系列創(chuàng)新舉措如雨后春筍般涌現(xiàn),從食材供應鏈到食堂運營全流程,為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入新活力,重塑團膳服務格局。 綠色采購,縮短食材 “碳足跡” 食材采購環(huán)節(jié),餐飲承包企業(yè)積極踐行綠色……
MORE>隨著餐飲承包管理行業(yè)加速向數(shù)字化、健康化、綠色化轉型,一系列創(chuàng)新舉措不僅優(yōu)化了企業(yè)后勤服務,更從飲食營養(yǎng)、用餐體驗、環(huán)境安全等維度,為企業(yè)員工健康筑起 “防護網(wǎng)”,成為職場健康管理的重要支撐。 健康化創(chuàng)新讓員工吃得更科學。如今,不少餐飲承包企……
MORE>在當今社會,企業(yè)、學校、醫(yī)院等機構對后勤服務專業(yè)化需求持續(xù)攀升,餐飲承包管理行業(yè)迎來了全新的發(fā)展階段。數(shù)字化、健康化、綠色化、智能化等創(chuàng)新趨勢正全方位重塑食堂運營模式,提升就餐體驗,成為推動行業(yè)進步的關鍵力量……
MORE>近日,全國多地餐飲承包管理企業(yè)陸續(xù)發(fā)布標準化運營手冊,從食材采購到餐品交付全流程建立統(tǒng)一規(guī)范,標志著行業(yè)正從 “粗放式運營” 向 “標準化服務” 轉型,為學校、企業(yè)、醫(yī)院等機構的團膳服務提供更穩(wěn)定的品質……
MORE>在企業(yè)、學校、醫(yī)院等機構對后勤服務專業(yè)化需求激增的背景下,食堂承包托管行業(yè)迎來全新發(fā)展階段,數(shù)字化、健康化、綠色化成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢,正從各方面重塑食堂運營模式,提升就餐體驗……
MORE>在北京百靈鳥餐飲管理有限公司的發(fā)展脈絡中,綠色環(huán)保的經(jīng)營理念與深度踐行的社會責任,早已超越單純的服務范疇,成為其區(qū)別于同行的鮮明特色。從食堂的 “零廢棄” 運營到公益事業(yè)的持續(xù)深耕,公司用實際行動為團膳行業(yè)注入可持續(xù)發(fā)展的新活力。 綠色食堂建設:從源頭到餐桌的 “減碳行動” 走進百靈鳥餐飲托管的任意一家食堂,“綠色” 理念貫穿用餐全流程。在食材采購環(huán)節(jié),公司與 15 家有機農(nóng)場簽訂直供協(xié)議,優(yōu)先選用本地應季食材,減少跨區(qū)域運輸產(chǎn)生的碳排放,2024 年本地食材采購占比達 68%,較行業(yè)平均水平高出 23……
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